Paha atau Dada, Pilihan Sulit?

Selalu jadi bahan guyon, ketika saya titip makan yang berhubungan dengan ayam goreng. Biasanya pilihannya ya dua itu yang sering, paha atau dada?

Saya selalu prefer memilih paha ketimbang dada. Terkadang pilihan saya itu jadi guyonan, "Gak milih sing atas ae, kan lebih penak." Bahasa Indonesia: "tidak memilih yang bagian atas saja (dimaksudkan dada) kan lebih enak."

Sejak kecil entah kenapa saya kalau urusan makanan, ayam goreng itu senangnya ya bagian paha pentung, kadang ya bisa rebutan karena urusan paha pentung. Bagian ayam yang saya suka dada ya hanya "ayam goreng bahagia", itu baru deh dada saya suka, dibandingkan paha, soalnya paha kecil dagingnya sedikit.

Ilustrasi, potongan daging ayam dada dan paha, pilih mana? • Gambar diambil dari Google.

Alasan saya untuk ayam lainnya saya lebih prefer ke paha pentung adalah soal dagingnya, daging paha pentung itu lebih empuk, tidak banyak serat dan lebih enak saja dinikmatinya, ketimbang dada yang terlalu banyak serat ketika mengunyah itu lama.

Terlalu banyak bagian dari dada dimana bumbu itu kurang terserap, jadinya pas makan kurang gurih, jadi gak bisa jadi daya tarik nasi. Dibandingkan bagian paha bumbu itu lebih mudah terserap, sehingga makan bagian paha pentung walau dagingnya gak banyak tapi bisa menarik nasi lebih banyak.

Ini hanya ilustrasi, menggambarkan apa yang dimaksud perduniawian. Gambar diambil dari Google.

Tapi kalau urusan perduniawian, hmm, dada itu pilihan yang terbaik ketimbang paha. Lha kamu tahu kan soal ini, gak perlu diperjelas lah ya.

Tapi secara ilmiah berdasarkan nilai atau kandungan gizi dari potongan ayam dada atau paha, keduanya mempunyai perbedaan yang kalian harus tahu, supaya cerdas ketika dalam memilih tidak sekedar suka² saja.

Paha ayam mempunyai kandungan gizi sebagai berikut:

Protein 21 gram

Kalori 210 kal. 👍

Lemak total 9 gram 👍

Kolesterol 80 miligram

Natrium 70 miligram 👍

Dada ayam mempunyai kandungan gizi sebagai berikut:

Protein 25 gram 👍

Kalori 170 kal.

Lemak total 7 gram

Kolesterol 70 miligram 👍

Natrium 60 miligram

Nah jadi sudah tahu kan alasannya, kenapa soal pilihan dada atau paha buat saya tidak sulit. Urusan makanan, paha itu nomor satu, karena kebanyakan ayam goreng atau ayam bakar yang beredar ya adalah ayam negeri, kalau khusus "ayam bahagia" itu barulah pilih dada.

Apa itu ayam bahagia, baca tautan link yang saya bagikan di bawah ini. Singkatnya, "ayam bahagia" adalah nama salah satu resto ayam kampung yang ada di Jl. Bahagia, Kot Cirebon, jelasnya baca di sana.

Baca juga: Ayam Bahagia 71 Hj. Sunarti, Kota Cirebon

Begitulah kira² preferensi saya soal dada atau paha, tidak sulit koq, simple! -cpr-